Wie kann man Extra Virgin Olive Oil verwenden?

Wie kann man Extra Virgin Olive Oil verwenden? Im Alltag kannst du hochwertiges Bio Olivenöl sowohl kalt in Salaten und auf Brot als auch warm zum leichten Anbraten oder zum Verfeinern fertiger Gerichte einsetzen. Extra Virgin Olive Oil ist die hochwertigste Olivenölstufe und wird schonend aus frischen Oliven gepresst. Dadurch bleiben Aromen und natürliche Begleitstoffe weitgehend erhalten und du schmeckst direkt, aus welcher Region es kommt. Unser Olivenöl Sizilien bringt zum Beispiel diese typische, fruchtige Würze mit, die du vielleicht aus kleinen Trattorien kennst.

Im kalten Einsatz zeigt Bio Olivenöl seine ganze Stärke. Ein Löffel über reife Tomaten, etwas Salz und Pfeffer, dazu frisches Brot, und du hast in wenigen Minuten einen kleinen Abendteller. Auch einfache Blattsalate, Linsensalate oder Bowls gewinnen enorm, wenn du Extra Virgin Olive Oil nicht nur als „Fettquelle“, sondern als eigenständige Zutat verstehst. Mische es mit etwas Zitronensaft oder mildem Essig, einem Klecks Senf und Honig, und du hast ein Dressing, das ganz ohne lange Liste an Zutaten auskommt.

Viele fragen sich, ob man Extra Virgin Olive Oil auch zum Braten verwenden kann. Für kurze Garzeiten und mittlere Temperaturen ist das problemlos möglich, etwa für Gemüse in der Pfanne, Fisch oder ein schnelles Rührei. Wichtig ist, dass die Pfanne nicht dauerhaft stark überhitzt wird, damit das Öl nicht verbrennt. Für sehr hohe Temperaturen oder langes Frittieren greifst du lieber zu Ölen mit höherem Rauchpunkt – im Alltag in der Küche reicht Extra Virgin Olive Oil aber für die meisten Anwendungen völlig aus.

Ein einfaches Rezept, bei dem Olivenöl Sizilien die Hauptrolle spielt, ist Ofengemüse mit Zitronen-Olivenöl-Dressing. Schneide Karotten, Zucchini, rote Zwiebeln und Kartoffeln in mundgerechte Stücke und verteile sie auf einem Blech. Beträufle das Gemüse mit Bio Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin und backe alles bei mittlerer Temperatur, bis es weich und leicht geröstet ist. Während das Blech im Ofen ist, verrührst du Extra Virgin Olive Oil mit Zitronensaft, etwas Knoblauch und einer Prise Salz zu einem dünnflüssigen Dressing. Direkt vor dem Servieren gibst du diese Mischung über das warme Gemüse. So schmeckst du den Unterschied zwischen einem neutralen Öl und einem guten Olivenöl sofort.

Auch außerhalb von Hauptgerichten ist Extra Virgin Olive Oil vielseitig. Ein paar Tropfen auf einer Suppe kurz vor dem Servieren, über Ofenbrot mit Hummus, in einer Marinade für Antipasti oder ganz schlicht auf einer Scheibe Sauerteigbrot mit etwas Salz – immer dann, wenn du etwas mehr Tiefe und Fülle willst, ist dieses Öl eine gute Wahl. Wer gerne backt, kann einen Teil der Butter in Kuchen oder Rührteigen durch Bio Olivenöl ersetzen und bekommt so eine saftige, leicht mediterrane Note.

Wenn du unsere Produkte bereits kennst, weißt du, dass wir Olivenöl aus Sizilien nicht zufällig ausgewählt haben. Es wird in kleinen Strukturen hergestellt, ist als Bio Olivenöl zertifiziert und eignet sich perfekt als Extra Virgin Olive Oil für Küche und Tisch. Wenn du Lust bekommen hast, einige der Ideen aus diesem Text auszuprobieren, findest du unser Olivenöl im Store und kannst dir damit ein Stück Sizilien direkt in deine Küche holen. Du möchtest größere Mengen Öl kaufen und damit weniger pro Liter bezahlen? Dann schaue gerne bei unseren Olivenöl Kanistern vorbei. Du möchtest noch mehr über unser Olivenöl erfahren? Dann schau dir doch unseren Blog und Artikel darüber an.