Erassential im Alltag
Olivenöl richtig lagern - so bleibt's lange fri...
Wenn Olivenöl falsch gelagert wird, verliert es schnell Aroma und kann ranzig werden. Hier erfährst du, worauf es bei Licht, Wärme und Luft ankommt und wie du Ranzigkeit erkennst.
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Mit Olivenöl braten: Bis wie viel Grad geht das?
Natives Olivenöl extra darf in die Pfanne – bis etwa 180 °C ohne Probleme. Warum der Rauchpunkt weniger aussagt als gedacht, wann ein anderes Öl besser passt und welche Fehler...
Mit Olivenöl braten: Bis wie viel Grad geht das?
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Wie lagert man Messer richtig?
Du kannst deine Messer noch so gut pflegen und trotzdem das Gefühl haben, dass sie ständig an Schärfe verlieren, wenn du sie falsch lagerst. Messer richtig lagern ist ein ziemlich...
Wie lagert man Messer richtig?
Du kannst deine Messer noch so gut pflegen und trotzdem das Gefühl haben, dass sie ständig an Schärfe verlieren, wenn du sie falsch lagerst. Messer richtig lagern ist ein ziemlich...
Schneidebrett ölen: So bleibt dein Schneidebret...
Wenn dein Holzbrett rau wirkt oder Wasser sofort einzieht, ist es Zeit fürs Ölen. Hier erfährst du, wie oft das sinnvoll ist, welches Öl passt und wie du dein Schneidebrett...
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Schneidebretter reinigen – so geht's!
Ein Holzschneidebrett ist robust, aber es braucht die richtige Routine. Hier erfährst du, wie du es hygienisch reinigst, warum Spülmaschine tabu ist und wie du Gerüche entfernst.
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Messer abziehen oder schärfen? So bleibt dein K...
Du hast dir ein neues Edelstahlmesser zugelegt und es verliert schon nach wenigen Wochen seine initiale Schärfe? Keine Sorge, das ist normal. Die gute Nachricht ist, dass du nicht jedes...
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